秋天擺攤做什么賺錢這個問題，其實沒有固定的答案，因為每個人的興趣愛好、經濟狀況和市場環境都不同。但是有一些常見的秋季擺攤項目可以嘗試，如水果攤、圖書攤、手工藝品攤等。

如果你喜歡各種水果，那么水果攤一定是一個不錯的選擇，你可以選擇自家種的或是購買的新鮮水果，然后利用傍晚或周末的時間進行售賣，你還可以制作一些特色的果盤或者出售自制的水果餅等小吃，增加顧客的停留時間，提高銷售額。

如果你有創意并且擅長手工藝，那么可以在圖書館或者閑置的房子里擺攤賣一些手工藝品，你可以制作一些獨特的畫作、手工飾品等，吸引更多的目光。

如果你善于推銷，那么可以選擇在街頭巷尾的小吃攤前擺攤賣一些特色小吃，如熱狗、炸雞等，這些小吃口感酥脆，香味濃郁，非常受歡迎。

只要你的商品新鮮、獨特且具有吸引力，就可以在秋天擺攤賺錢，無論選擇哪種方式，都需要認真研究市場需求，掌握銷售技巧，并對自己的商品有足夠的信心，保持良好的商業道德也是非常重要的。