被逼下跪，“好想來(lái)”的員工好想走？

　　來(lái)源：中國(guó)新聞周刊

　　企業(yè)雖有用工管理自主權(quán) 但應(yīng)在合理合法范圍內(nèi)

　　一場(chǎng)零食店員向顧客下跪致歉的風(fēng)波，將“好想來(lái)”品牌及其母公司推至輿論風(fēng)口。

　　據(jù)媒體報(bào)道，7月5日，在江蘇連云港海州區(qū)“好想來(lái)”新海云谷店，當(dāng)日收銀員為顧客結(jié)賬時(shí)，因涉事顧客臨時(shí)加購(gòu)商品，收銀員提議先為順位顧客結(jié)算，招致涉事顧客不滿。引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)后，收銀員向該顧客下跪致歉。

　　此事很快就沖上社交媒體熱搜榜。事后，店鋪負(fù)責(zé)人表示，顧客、店員雙方已和解。“好想來(lái)”品牌官方表示正在處理此事，后續(xù)將在官方微博公布。但至發(fā)稿時(shí)，此事尚無(wú)進(jìn)一步情況披露。

　　“好想來(lái)”是A股上市公司福建萬(wàn)辰生物科技集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“萬(wàn)辰集團(tuán)”）旗下的量販零食品牌。2023年9月，萬(wàn)辰集團(tuán)宣布將旗下“好想來(lái)”“來(lái)優(yōu)品”“吖嘀吖嘀”和“陸小饞”統(tǒng)一合并為“好想來(lái)”品牌零食。至今年3月，該公司旗下零食零售門店已增至15000家，其中“好想來(lái)”在營(yíng)門店數(shù)達(dá)到10000家。

　　然而，就在業(yè)務(wù)版圖進(jìn)一步拓展的同時(shí)，“好想來(lái)”這一品牌也因其嚴(yán)格的管理模式招致諸多爭(zhēng)議。多名網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖反映，“好想來(lái)”零食店基層店員遭遇苛刻的管理制度約束，工作強(qiáng)度大、勞動(dòng)薪酬低……

　　中國(guó)新聞周刊對(duì)網(wǎng)傳信息進(jìn)行調(diào)查，部分信息得以證實(shí)。

　　至今年3月，“好想來(lái)”在營(yíng)門店數(shù)已達(dá)1萬(wàn)家。圖/視覺(jué)中國(guó)

　　事多錢少，約束嚴(yán)苛

　　事多錢少，工作時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，約束嚴(yán)苛，巡查頻繁……這是“好想來(lái)”門店員工對(duì)其日常工作的評(píng)價(jià)。

　　江蘇省揚(yáng)州市一家門店的主管級(jí)員工孫清告訴中國(guó)新聞周刊，由于工作待遇較差，工作內(nèi)容繁雜，店內(nèi)人員往往流動(dòng)性較大。“本地人不愿意干，都是外地人來(lái)應(yīng)聘工作，即便是這樣，很多店員都是干不了幾天就辭職了。”

　　作為店內(nèi)主管，孫清的薪酬待遇略高一些，“每個(gè)月有4500元左右，普通員工是3500元。公司不會(huì)為員工主動(dòng)繳納社保和公積金，給出的說(shuō)法是社保需要自愿交，員工自己交一部分，公司給補(bǔ)充一部分，但是大部分人都選擇放棄社保”。

　　江蘇省2024年城鎮(zhèn)私營(yíng)單位平均工資為6509.5元，可見(jiàn)孫清等人的薪酬在當(dāng)?shù)夭⒉凰愀撸霋甑竭@份錢也非易事。

　　零食店內(nèi)最耗費(fèi)時(shí)間、精力的工作就是為貨架補(bǔ)貨，“‘先進(jìn)先出’是最基本的要求，就是將生產(chǎn)日期在前的商品放在前面先賣掉”。

　　為了在第二天營(yíng)業(yè)前按規(guī)定整理好貨架，孫清和同事經(jīng)常需要加班到凌晨一兩點(diǎn)（晚班下班時(shí)間為23時(shí)），這種加班被其指為“強(qiáng)制加班”，而加班費(fèi)僅為15元/小時(shí)。

　　孫清工作的店鋪不到一百平方米，常規(guī)日營(yíng)業(yè)額為七八千元，配置了6名店員，這在其看來(lái)屬于“嚴(yán)重人手不足”。據(jù)孫清講述，店員每月只能休息兩天，工作時(shí)間經(jīng)常是手腳不停地忙，“中間只有半個(gè)小時(shí)的時(shí)間用來(lái)吃飯”。

　　除了“事多錢少”，店員普遍還要面臨來(lái)自“好想來(lái)”品牌方的稽核督查，這種制度使其感受到不小的心理壓力。

　　“稽查經(jīng)常來(lái)店里巡檢，一周就能來(lái)好幾次，但凡店里有不規(guī)范的地方就會(huì)拍照、拍視頻上報(bào)扣分，一次就能拍到好幾處不規(guī)范，之后要求整頓”，這使孫清不勝其煩。

　　這類詬病在社交媒體上并不少見(jiàn)，多位自稱為“好想來(lái)”店員的用戶在平臺(tái)發(fā)帖質(zhì)疑這種制度。

　　其中一名社媒用戶質(zhì)疑品牌方的稽查人員（有稱“督導(dǎo)”或“督查”）以此來(lái)“刷業(yè)績(jī)”，“動(dòng)不動(dòng)就扣分，貨架有一點(diǎn)不飽滿就扣分，地面有點(diǎn)印記就扣分”，其后果則是“扣分就扣工資”。

　　中國(guó)新聞周刊從網(wǎng)上獲取到的一份規(guī)章制度性質(zhì)的文件（疑為店鋪?zhàn)远ㄒ?guī)章）顯示，“好想來(lái)”門店對(duì)員工使用的積分考核制度規(guī)定，各員工每月積分滿分為100分，每扣1分將從薪資里扣5元績(jī)效提成獎(jiǎng)勵(lì)。如連續(xù)3月低于80分的員工屬無(wú)法達(dá)到公司崗位要求，將予以辭退。

　　其細(xì)則頗為詳細(xì)，扣分項(xiàng)大到“未檢查商品日期，未按公司標(biāo)準(zhǔn)下架臨期商品”（每次扣5分，且如有顧客購(gòu)買導(dǎo)致賠償由個(gè)人負(fù)責(zé)），小到“未按標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)關(guān)燈，以及空調(diào)，開(kāi)關(guān)電視，開(kāi)關(guān)音樂(lè)”（扣1分）。

　　另一份《稽核部紅黃牌機(jī)制》文件顯示，包含門店商品過(guò)期在內(nèi)的“紅牌”行為被定義為嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)，共13項(xiàng)內(nèi)容；“黃牌”行為屬一般違規(guī)行為，共7項(xiàng)，包括在店內(nèi)吃零食、倚靠貨架、不尊重顧客等。

　　“紅牌”項(xiàng)下最輕為罰款1000元，重則解約閉店或開(kāi)除員工；“黃牌”項(xiàng)下的處罰多為罰款，從50元到500元不等。

　　引發(fā)熱議的店員下跪致歉是否與這類管理制度存在直接關(guān)系，中國(guó)新聞周刊致函“好想來(lái)”官方，但截至發(fā)稿未獲有效回應(yīng)。

　　高管：嚴(yán)規(guī)是為了嚴(yán)管加盟店

　　中國(guó)新聞周刊以同行交流的名義接觸了“好想來(lái)”的兩名高級(jí)管理人員，二人均對(duì)上述文件內(nèi)容予以證實(shí)。

　　“好想來(lái)”的一位管理人員方新向中國(guó)新聞周刊介紹，所謂稽核分為線下與線上兩種，線下稽核由稽查人員實(shí)地巡訪，對(duì)照相關(guān)的制度規(guī)定，檢查門店經(jīng)營(yíng)是否合規(guī)；線上稽核則是通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，當(dāng)日的營(yíng)業(yè)情況保存為視頻，稽查人員次日通過(guò)觀看視頻回放以檢查是否合規(guī)。

　　方新解釋，“好想來(lái)”品牌方通過(guò)諸如“紅黃牌”機(jī)制對(duì)區(qū)域乃至區(qū)域內(nèi)的加盟店，逐級(jí)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)狀況監(jiān)督。“假如一個(gè)區(qū)域有30家店，店鋪考核的平均分低于80分即為不合格，按照考核等級(jí)來(lái)扣除績(jī)效，相應(yīng)的處罰則是針對(duì)具體的單個(gè)店鋪執(zhí)行。”

　　另一位管理人員張偉向中國(guó)新聞周刊提供了最新版的“紅黃牌”機(jī)制文件和線上巡店表單等，其對(duì)應(yīng)的條款規(guī)則較網(wǎng)傳的舊版在數(shù)量上明顯增加，內(nèi)容上也更加細(xì)化。

　　其中，“紅黃牌”機(jī)制由此前的20項(xiàng)增加至26項(xiàng)，增補(bǔ)項(xiàng)包括“公司人員在巡店過(guò)程中出現(xiàn)違規(guī)行為”等。同時(shí)規(guī)定，在當(dāng)月巡檢中，三次“黃牌”換算為一次“紅牌”；享有公司政策補(bǔ)貼的加盟商、“萬(wàn)店掌”獎(jiǎng)金的門店，如一月內(nèi)出現(xiàn)兩次以上“黃牌”則補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金減半，出現(xiàn)“紅牌”則不予發(fā)放或批準(zhǔn)申請(qǐng)；一年內(nèi)累計(jì)獲得三次“紅牌”且屢教不改的加盟商，則予以通知解約。

　　線上巡店表單對(duì)應(yīng)網(wǎng)傳的《門店員工工作指引》，條款總數(shù)達(dá)60項(xiàng)，其中對(duì)員工的規(guī)范約束性條款有18項(xiàng)，包括禁止雙手抱胸、手插口袋，不留胡須，不戴帽子，不得在賣場(chǎng)坐著、趴著、倚靠貨架等。

　　在方新看來(lái)，網(wǎng)傳的店員抱怨和質(zhì)疑多是門店的自主管理措施導(dǎo)致，“如果門店的店員遭到顧客的投訴，‘好想來(lái)’將對(duì)加盟商進(jìn)行罰款處理，然后由加盟商去處理店員，我們不會(huì)對(duì)店員進(jìn)行打分考評(píng)”。

　　方新表示，“好想來(lái)”之所以制定如此嚴(yán)格的制度規(guī)范，其出發(fā)點(diǎn)是為了更好地管理當(dāng)前已達(dá)一萬(wàn)多家門店的加盟規(guī)模，“很多加盟店是有一定補(bǔ)貼的，放任門店違規(guī)經(jīng)營(yíng)自然不行，（如果出現(xiàn)違規(guī)情況）就要求他們閉店整改，甚至取消加盟資格”。

　　與動(dòng)輒幾十、幾百乃至上千的罰款相比，對(duì)于店員的獎(jiǎng)勵(lì)則顯得頗為微薄。孫清透露，“好想來(lái)”零食店每個(gè)月都會(huì)評(píng)選“優(yōu)秀門店”，如果店鋪有幸獲評(píng)，“每個(gè)店員會(huì)有100元的獎(jiǎng)金”。

　　萬(wàn)店規(guī)模之下，爭(zhēng)議重重

　　“0加盟費(fèi)，0選址費(fèi)，0管理費(fèi)，0服務(wù)費(fèi)，0配送費(fèi)，2萬(wàn)保證金”，店鋪可實(shí)現(xiàn)毛利19%—20%。這樣的加盟政策放在零食行業(yè)內(nèi)的確頗具吸引力。

　　“好想來(lái)”官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，萬(wàn)辰集團(tuán)簽約門店數(shù)1.5萬(wàn)家，其中“好想來(lái)”在營(yíng)門店數(shù)1萬(wàn)家。

　　今年一季度，萬(wàn)辰集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收108.21億元，同比增加124.02%，凈利潤(rùn)3.88億元，同比增加461.70%。這份“成績(jī)單”背后，量販零食業(yè)務(wù)成為業(yè)績(jī)爆發(fā)的主力，該報(bào)告期內(nèi)量販零食業(yè)務(wù)累計(jì)貢獻(xiàn)營(yíng)業(yè)收入106.88億元，創(chuàng)造凈利潤(rùn)4.12億元。

　　另?yè)?jù)第三方數(shù)據(jù)，中國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模從2018年的1.23萬(wàn)億元攀升至2022年的1.67萬(wàn)億元，年均增速超8%，預(yù)計(jì)到2027年將突破2.39萬(wàn)億元。對(duì)比之下，“好想來(lái)”如今的業(yè)績(jī)?cè)鏊亠@然遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。

　　但這期間的萬(wàn)辰內(nèi)部并不太平。

　　3月3日，萬(wàn)辰集團(tuán)公告稱公司董事長(zhǎng)王健坤在國(guó)家某監(jiān)察委員會(huì)被留置、立案調(diào)查，對(duì)于具體原因未做詳細(xì)透露，僅表示所涉事項(xiàng)與公司無(wú)關(guān)。兩個(gè)多月后的5月26日，公司再度公告稱，王健坤已解除留置，正常履職。

　　這一幕插曲過(guò)后，6月5日、7月1日、7月4日，萬(wàn)辰集團(tuán)先后發(fā)布三份公告，披露公司股東減持股份情況，包括王健坤的姐姐、曾代其履行董事長(zhǎng)職責(zé)的王麗卿，兩名公司副總經(jīng)理，以及公司第二大股東、王健坤兒子王澤寧實(shí)控的漳州金萬(wàn)辰投資有限公司。

　　從經(jīng)營(yíng)合規(guī)性角度分析，北京德恒律師事務(wù)所合伙人、律師吳昕棟向中國(guó)新聞周刊指出，企業(yè)對(duì)勞動(dòng)者罰款，在我國(guó)《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》廢止后已無(wú)法律依據(jù)。“好想來(lái)”門店對(duì)員工的罰款規(guī)定，在內(nèi)容上違反現(xiàn)行法律。即便經(jīng)過(guò)民主程序制定，涉及罰款部分也不具法律效力，無(wú)法作為勞動(dòng)懲戒依據(jù)。

　　我國(guó)勞動(dòng)法對(duì)勞動(dòng)者工作時(shí)間和休息休假標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定，如每日工作不超8小時(shí)、平均每周不超44小時(shí)，特殊原因延長(zhǎng)每月不超36小時(shí)。

　　“‘好想來(lái)’員工長(zhǎng)時(shí)間工作，休息時(shí)間嚴(yán)重不足，涉嫌違反勞動(dòng)法的相關(guān)規(guī)定。另外，門店或公司作為用人單位，不為員工主動(dòng)繳納社保，要求員工自愿選擇，也涉嫌違反社會(huì)保險(xiǎn)法中用人單位應(yīng)為員工繳納社保的強(qiáng)制性規(guī)定。”吳昕棟補(bǔ)充道。

　　吳昕棟進(jìn)一步表示，企業(yè)雖有用工管理自主權(quán)，但應(yīng)在合理合法范圍內(nèi)。線上巡店表單中對(duì)員工大量細(xì)致的規(guī)范約束，如禁止雙手抱胸、手插口袋等，若超出合理管理邊界，可能侵犯勞動(dòng)者基本權(quán)利和人格尊嚴(yán)，存在濫用管理權(quán)力的嫌疑。

　　中國(guó)政法大學(xué)商學(xué)院副教授、特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)專家李維華接受中國(guó)新聞周刊采訪時(shí)表示，“好想來(lái)”的嚴(yán)格管理模式，從企業(yè)角度而言，為了科學(xué)化、專業(yè)化、規(guī)范化、快速有效地成長(zhǎng)，管理規(guī)范制度流程確實(shí)要做到詳盡細(xì)致。尤其是對(duì)于連鎖企業(yè)，為了更大概率取得良好業(yè)績(jī)，采取這類管理模式有一定的必要性。

　　“但這種嚴(yán)格約束員工的管理模式理當(dāng)對(duì)應(yīng)更高的薪資、更加充足的休息時(shí)間、更好的福利待遇和保障等。如果員工的付出與回報(bào)失衡，工作壓力大、錢也沒(méi)多賺，很可能會(huì)引發(fā)一些心理問(wèn)題，由此也會(huì)催生出經(jīng)營(yíng)方面的問(wèn)題，比如員工頻繁離職、逆反心態(tài)嚴(yán)重、服務(wù)質(zhì)量下降等等，最終會(huì)使品牌形象受損。”李維華強(qiáng)調(diào)。

　　（文中孫清、方新、張偉為化名）

　　作者：張宇軒